豚肉の揚げもの

たれは食べるときにかけますが、
かけなければさめてもカリッとしていますし、
たれをかけなくてもおいしく食べられます。
前もって一度揚げておき、
食べるときに二度揚げしてもよろしいでしよう。
衣に入れたしょうゆは、
揚げたとききれいな色をつけるためのものです。