第63回
ストアコンセプトの実際　その８
106日前　汗と忍耐の店前通行量調査

次に松井さんと斎藤さんが行ったのは
物件の前に立って
店前の通行量を自ら計ることでした。
店前通行量とは文字通り、
店の前を対象顧客を時間帯に分けて計測するもので
人の力で行わなければなりません。

松井さんの会社に
かつて大手のカフェチェーンが提出した
出店企画書によると、
朝の7:00から夜の9:00まで
３万人／日と記載されていました。
１時間ごとで男女合計で平日１回分でした。

芝さんからこれを指摘されたのです。
外部の流動人口が多い立地は、
天候、イベント等によって人の流れは変わります。
調査する日数は多い程ブレが少ないのは当然です。
松井さんは改めて次の様な計画を立てました。

調査方法は、

（１）平日、月、水、金の３日を
　　　ＡＭ7:00〜ＰＭ11:30まで２名３チームで行う

（２）土曜日はＡＭ7:00〜ＰＭ11:30まで２名３チームで行う
　　　念の為、日祭日はＡＭ7:00〜ＰＭ10:00まで
　　　２名３チームで行う

（３）調査対象は小中高校生の制服の学生と
　　　一人では入店出来ない高齢者を除く全ての老若男女

（４）物件側の歩道と反対側の歩道の両方を計る

（５）道路は片側一直線、ガードレールあり
　　　この為反対側歩道を利用する人がどの位確認出来、
　　　スムーズに店への道路を亘ることが出来るかを充分討議する

（６）平日で雨天が３日連続した場合は、
　　　晴れた日を別の日に設定して行う

（７）５分間で300名を超える場合、
　　　計測が難しくなる場合があるので、改めて増員して行う

（８）今回は２名、２方向なので男女比、年令比は考慮しない

この為の一週間、松井さんと斎藤さん、アルバイトの４名は
まさしく汗と忍耐の日々でした。
しかし最終日、松井さんは、はっきりと理解出来たのです。
「この街に自分達のカフェは必要だ。やっていける」と。

『流した汗と忍耐は、
その分だけ身を助けてくれる』