わたしも中華料理は生野菜がメニューに少ないので、
日本料理屋さんやイタリアンレストラン、
若しくは自分で作ったサラダを食べるのですが、
汚染野菜ではないか、かなり気になります。
気にしても仕方ないので食べてしまいますが、
周りの日本人に聞くと、無農薬、有機野菜を購入する、
水に１日漬ける、野菜専用の洗剤で洗うという人迄いました。

私が住む北京の都市部には野菜売り場は３種類くらいあります。

一つ目は早市（朝市）。
朝４時から８時位まで道端で朝市が行われていて、
お年寄りが多く集まっています。近頃は取締りの対象となって、
市街部では限られた場所でしか見られなくなりました。

二つ目は農貿市場（野菜屋さん）。
常温保存された野菜が山済みされています。
産地表示はありません。売り子さんに「どこの野菜？」
と聞いても判っていないことがあります。
トレーサビリティーとは無縁なので、品質の保証はありませんが、
安価なので一般の市民は農貿市場を利用します。

中国はこれまで数々の汚染食品で世界を震え上がらせ、
私たちの倫理観や衛生観念と
大きな隔たりがあることが表ざたになりました。
これでもかと叩かれているので、
少しずつ良くなるのでしょうが、
そう直ぐには人の価値観が変わらないでしょう。

無農薬や有機野菜など価格が高くて、
文句を言いたくなるのですが、
この中国で安心と安全を確保した食品を
頑張って作って頂いていることに感謝しなくてはいけないですね。

＜つづく＞
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