“蕎麦屋酒”の著者がプロ顔負けの美味探求

第454回
今年の「るみ子の酒」「妙の華」「英」

森喜酒造場で提供している商品は、まずは「るみ子の酒」。
ラベルに漫画家である尾瀬あきらさんの描いた
和装の美女が目を引く。
これは、森喜るみ子さんが
尾瀬さんの傑作「夏子の酒」を読んで感涙し、
長い手紙を書いたことがきっかけ。
尾瀬さんは子育てをしながらいい酒造りを学ぶ
るみ子さんを応援することになった。

森喜るみ子さんは、このラベル通りのすっぴんの美人。
地酒蔵元で働く女性は皆そうなのだが、
顔の艶がとてもよく、明るく輝いている。
日本酒は美味しいだけでなく、美肌を作る効果もあるのだ。

蔵に到着し、早速試飲用の瓶を
るみ子さんが倉庫からたくさん持ってきてくれる。

名称
麹米
掛米
精米歩合
酵母
酒母
妙の華
備前雄町
備前雄町
60%
7号
速醸
純米大吟醸
山田錦
山田錦
40%
6号
速醸
すっぴんるみ子
山田錦
ひとごこち
60%
9号
速醸
すっぴんるみ子
山田錦
ひとごこち
60%
7号
速醸
すっぴんるみ子
山田錦
ひとごこち
60%
6号
速醸
無農薬山田錦
無農薬山田錦
60%
601
速醸
妙の華チャレンジ90第三章
無農薬山田錦
無農薬山田錦
90%
6号
生もと
無農薬山田錦
無農薬山田錦
60%
6号
生もと

という面々だった。
このあと、宴も最後のほうになって、とっておきの古酒も加わる。

これらの銘柄の名前で、
「英」はるみ子さんのご主人である、
森喜英機社長の名前をとったもので、
自家栽培無農薬の山田錦を全量使って、醸したもの。
夫婦の名前が入った銘柄があるとは、仲睦ましい。

いよいよ利き酒が始まった。
造り手が見る前で酒を利き、感想を述べなければならないので、
真剣になる。


←前回記事へ

2006年5月25日(木)

次回記事へ→
過去記事へ 中国株 起業 投資情報コラム「ハイハイQさんQさんデス」
ホーム
最新記事へ