第108回
ジャスミン米を輸入する中国

タイは世界一のお米の輸出国です。
以前、日本でお米が不作になったとき
タイから輸入したことがありました。
この時に輸入したお米は
残念ながら多くの日本人の口には合わなかったようですが、
タイのお米にもいろいろ種類があります。

「カオ・パット」というチャーハンのような食事には
ぱらぱらしたお米はよく合っておいしいです。
普通のお米の値段はスーパーで
１KGで15〜20バーツ（約45円〜60円）といったところでしょうか。
こちらでは食べ残した物は平気で捨てます。
衛生面での理由もあるでしょうがタイは食材の値段が安いのです。
もち米は普通のお米よりも
安いのも最初に知ったときはびっくりしました。

中国では量はまだ多くはないものの
お米をタイから輸入しており、輸入量は毎年増えています。
品質のよい高級品が輸出されています。
ジャスミンライスという名前はご存知でしょうか。
中国で好まれているのはこの種類のお米です。
タイの東北部で生産され
「カオ・ホン・マリ：香り米」とも呼ばれ、
ポップコーンのような香ばしい香りがあります。
タイでも輸出に回されることが多く
国際版のコシヒカリのようなものでしょうか。

ジャスミン米は
タイから中国へ輸出されるお米の９割以上を占めます。
通常のお米よりは３割以上高いキロ５元程度で販売されています。
1994年、ウタイプロデュース（Uthai　Produce)が輸出を開始した
当時は、安いお米が中心でしたが、中国南部の都市を中心に
高くてもおいしいお米が売れることがわかり
ターゲットがはっきりしてきました。

タイ最大の多国籍企業のＣＰ（チャロン・ポカパン）グループは
ブロイラーや飼料を中心に1970年代より中国に進出し
ブランド名はよく知られています。
ここも近年はジャスミンライスに力を入れており、
試食などのプロモーションを積極的にやっています。

高品質とブランド名、
このふたつが中国市場では大切なことのようです。

参考：チャルンポカパンフーズ（CPF）社のホームページのアドレス
（http://www.cpfoods.net/）