第59回
北京で食べたい美味しい料理。

北京に旅行に来て食べる物といえば
北京ダックに・・・あとなにがあるでしょう。
特にありません。北京は上海や香港と比べて
食べるものはあまり美味しくありません。
なので一日目に北京ダックを食べると、次の日からは
何を食べてもそんなに美味しいものはないので
何処で食べようか困ってしまいます。
そんな時は迷わずに
北京三全公寓内にある中華レストラン
「陶朱公館」へ足を運びましょう！
陶朱公館にある邱家の料理の中には
非常に美味しい料理が幾つかあります。
その中でもさらにオススメの料理を
いくつか紹介しますので、是非お試しください。

先ずは邱家の前菜から

锅塌豆腐（グゥオタードウフ）38元

この料理は豆腐を焦げ目がつくほど炒めて
蝦子（エビの子）で味付けをしています。
少し薄めの豆腐にエビの子が上手い具合に
絡まりあい、なんともいえない歯ざわりです。
この锅塌豆腐（グゥオタードウフ）かなり
オススメ度の高い料理です。

干贝炒鸡蛋（ガンベイチャオジーダン）38元

貝柱と玉子の白身の炒め物です。
フワフワの白身に少し歯ごたえのある
貝柱が上手い具合にお互いの旨味を呼び合い
口に入れるとフワフワっと幸せな気持ちになるほど
美味しい料理です。是非お試しください！！

白切鸡（バイチエジー）48元

鳥肉の味をそのまま生かした最も素直な料理です。
本当の鶏肉の味を楽しむ事ができます。