第23回
ミヤザワのフィッシュ・サンド

銀座には、数多くの高級飲食店がありますが、
出前で有名なお店といえば、ミヤザワです。
銀座で数年働いているホステスさん達なら
誰もが知っているお店です。
ミヤザワの人気メニューは、フィッシュ・サンドです。
　
現在の「お茶屋Bar」でも人気の出前メニューです。
日に２回は注文があります。
とくに深夜はクラブ関係者の方達が夜食に頼まれます。
フィッシュ・サンド以外に、
昔ながらのタマゴいっぱいのサンドイッチやナポリタンは、
夜の銀座に働くホステスや黒服だけでなく、
銀座に通うお客様に慣れ親しんだ懐かしい味なのです。

不思議なのは、夜の銀座ではかなり有名なお店ですが、
わたしも含めてお店へ行って食べたことがない方達が結構います。
お店は、銀座8丁目の電通通りの一本裏にありますが、
どこの場所にあるのか知らないというホステスもおります。
　
ミヤザワは、海外のニュース番組で報道されたらしく、
証券会社のお客様に
お店に連れていって欲しいと言われたこともありました。
しかし、お店に行くと、お客様は相変らず閑散としており、
「ここが本当に銀座で有名な洋食屋さんなの！？」
と不思議がられました。

ミヤザワの社長自ら自転車で
夜の銀座をニコニコしながら走って、出前を届けています。
お店はお客様を待っていることしかできません。
しかし、ミヤザワの社長は夜の銀座を自転車で走りながら、
皆に声をかけられています。

現在、どんなビジネスもスタイルを変えないで、
継続していくのは難しい時代です。
銀座の多くのお店もこれまでのやり方に悩んでいます。
そんな中で、昔からのスタイルで頑張っている社長の姿は、
励まされる思いなのかもしれません。

銀座に来たら昔懐かしいサンドイッチを
是非食べてみてください。