第237回
BED BARの成功要因

昨日・一昨日と
BED TAPAS & BARの様子をみてきました。

BEDが成功している要因を考えてみると、
中国で暮らす外国人のニッチ・マーケットを
攻略する際のヒントが隠れています。

さて、BEDが繁盛している成功要因として
大きな要素を幾つか考えてみると、
以下のようなものがあげられるでしょう。

（１）ロケーション＜場所＞
（２）ファシリティ＜建物やその設備＞
（３）プライシング＜価格設定＞
（４）パーソネル　＜人員＞

まず、（１）ロケーションですが、
公衆トイレなどが並ぶ胡同の中にあるので、
初めてBEDを訪れる人はその場所に驚かされます。
しかも、目だった表示も無いので、
住所だけではなかなか見つけられないのです。

ここにこそ、
オーナーのChoさんの緻密な計算が見て取れます。

BEDを訪れたことのあるお客で、
お店に好意的な印象を持ってくれた人が
友人を連れて再来するならば、
初めて訪れる人でも、引率する友人から
好意的なコメントをBEDは貰っていることでしょう。

お店から下手な広告プロモーションを打つよりも、
すでにファンになっている人々から
口コミで好意的な情報が伝わった方が、
遥かに効果のある宣伝になるのです。

また、自力でBEDを見つけだすお客にしても、
BEDはなかなか見つけ辛い場所にあるので、
隠れ家を見つけるような喜びと興奮があるはずです。

さらに、BEDのワクワクする体験は、
そのお店の場所を探しだすことだけではありません。

（２）のファシリティ＜建物とその設備＞においても、
お客のワクワク体験をさらに高められるような
演出効果が計算されているのです。

BEDでは、
胡同に残る四合院の内装を少しお洒落にし、
家具などは極力昔の中国のものを用いています。

BEDという名からも連想されるように、
お客が思い切り寛いで歓談できるようにと、
座敷形式の席から、
中国の古い本物のベッドを用いているのです。

BEDでは、数十年前の四合院の中で
お酒を酌み交わしているような、
外国人にとってはたまらない雰囲気の中で
友人や恋人との歓談を楽しめるよう、
建物や設備までしっかりと考え抜かれているのです。

明日も続けてBEDの魅力と成功要因を考えてみます。