第3678回
デパートよ、１階を高級食品売場にしたら

デパートの１階に並んでいる商品は、
皆さんご存じだと思いますが、
デパートで一番売れる商品ではなくて、
一番マージンの多い商品です。
その代表が化粧品ですから、
どこのデパートも化粧品が一番いい場所を占領しています。
しかし、化粧品売場にはほとんどお客の姿がありません。
昔のように実演して見せるモデルの前に
人だかりをしている光景もありません。
どうしてかというと、そんなに素晴らしい化粧品が
次々と新しく売り出されることもないし、
よく売れるブランド商品は安売りのドラッグストアで
手に入れることができるからです。
私なら化粧品売場を１階におきません。

次はハンドバッグと靴、それに少し前まではネクタイでした。
いずれもコストの割に高い値段がついていて、
40％もデパートにまきあげられても、
ちゃんと採算の合う商品だからです。
しかし、最近はネクタイをつける人が目立って少なくなったし、
靴下は安すぎて売上げに寄与しないので、
ブランド商品の名店街で
ごまかしているデパートも少くありません。
私が知っているスーパーで１階を女物の靴の売り場にし、
男物も申し訳的に陳列しているところが
一番お客をたくさん呼んでいます。

もともとスーパーは食品の安売りからスタートしていますから、
１階が食品売場になっているのは珍しくありませんが、
そのおかげでスーパーの１階は買物をする人で
いつもごった返しています。
しかし、デパートで１階を食品売場にしているのを
ついぞ見かけたことがありません。
食品にはたくさんお客が集まるけれど、
値段が安い上にマージンが少いので、
売上げにも利益にもつながらないからです。
しかし、スーパーがいくら安売りをしても
デパートの食品売場に行くお客は少しずつふえています。
デパートの方が人の欲しがる高級食料品を売っているからです。
ですから私ならデパートの１階を
思い切って人の欲しがる高級食品の売場にします。
そういう冒険をどうしてデパートがやらないのか、
私は首をかしげています。