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第328回
ヘンなイタリア人現る （その２）＝欧州篇
中島みゆきを歌うヘンなイタリア人に
車内は引っかき回されっ放し。
一人静かなのが、もとい、一匹静かなのが
彼のペットのうさちゃんだ。
この御仁、見れば見るほどおかしなオトコ。
じゅうぶんにオカマ風でもあるし、
目がイッチャッてる感じが無きにしも非ず。
休みなくしゃべり続けるのには周りもウンザリ。
そうこうしているうちに列車はトリノに到着。
折際に歌ったうさぎオトコの最後の歌が振るっている。
「♪さよな～らが 言えないで～
どこま～でも 歩いたね～
街あ～かり さえ消えて～
足お～とが 淋しいよ～ ♪」
なんと吉田拓郎の「マークⅡ」ではないの！
たぶんデビューシングル「イメージの詩」の
Ｂ面に収録されていたように思う。
それとも「旅の宿」とのカップリングかな？
うさぎオトコの呪縛から解き放たれて
一同はトランク引き引き、ホテル・ピエモンテーゼへ。
ホテルのフロントに今宵お目当てのリストランテ、
「L’Antica Sinoira（ランティカ・シノイラ）」の
予約を入れてもらうと、
客の中にイタリア語のできる人間がいるかというお尋ね。
店に到着して、その意味を初めて理解した。
オーナーのシニョールはフロアで接客、
シニョーラと若い男性が厨房で料理を担当。
この３人すべて、英語をほとんど解さないのであった。
したがって手書きのメニューの説明は
伊・仏・英語のごっちゃ混ぜ。
レストランのメニューに限っては
８割がたイタリア語を理解するJ.C.だが
ピエモンテ州の郷土料理はその限りではない。
でも何とか概要を把握するに至った。
まずは飲みものから。
バローロ＆バルバレスコのふるさとでは
ビールを置かない店が多く、この店もご他聞にもれず。
代わりにガス入りのミネラルウォーターで乾杯し、
さっそくの白ワインはガヴィ・ディ・ガヴィ'06年。
そして赤がマルケージ・ディ・バローロの
バルバレスコ・リゼルヴァ'99年と
店主が強く推したダミラーノの
バローロ・カンヌービ'01年。
赤はともによかったが、さすがに店主推奨の１本は
一頭抜きん出ていたのだった。
ヴィテッロ・トンナート（仔牛のツナマヨネーズ）で
相性の妙を味わい尽くし、
季節のポルチーニはシンプルなソテーと
タリアテッレのクリームソースで変化を楽しむ。
サルシッチャとローズマリーのタリオリーニ、
半干し馬肉薄切りの赤ワインソースと来て
そのあとの牛肉のタルタルステーキがすばらしい。
白トリュフのオイルとレモン汁で風味付けをして
その上にスライスしたポルチーニが散っている。
バローロとのシンクロナイズも特筆に価する。
旅行中の野菜不足を解消しようと
まずはほうれん草のバター炒め。
そして玉ねぎやラディッキオや赤＆黄ピーマンを
入れてもらった五目野菜炒めを特別にお願い。
甘党はドルチェ、辛党はグラッパで締めたその夜の
晩餐はまたまた花丸ジルシと相成り、一同満面の笑み。
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