第704回
取材費を徴収する中華料理店

４月号で廃刊となる「大人のウォーカー」の
取材で銀座の中華６軒を食べ歩いた。
２千円以内で食べられるランチ特集である。
あまり人の集まらない交詢ビルの
「趙揚」をいの一番に訪れた。
ここへ来るのはおよそ２年ぶりのこと。

土曜日の正午過ぎに入店すると
先客は中年のオバさま一人きり。
あとでカップル１組と
やはりオバさま二人連れが来店したので
この日のランチタイムは計６人の来客数。
ほかを覗くと、交詢ビルはどの店も閑散としていた。
土曜の昼にこの有様ではあまりにも淋しい。

お昼のセットメニューはＡからＥまで５種類あり、
プライスレンジは千円から５千円。
２千円以内で食べられるのは

以上３種類である。
それぞれにスープ・ザーサイ・杏仁豆腐が付く。

Ｃを注文した。
待つこと10分足らずで登場したのがこれだ。

水餃子がないのに杏仁豆腐がある photo by J.C.Okazawa

中華にありがちだが、J.C.はいっぺんにドーンと
デザートまで配膳されることに大きな抵抗がある。
主菜と一緒に、ごはん・味噌汁。香の物が
一つのお膳で供されるのは構わない。
ここにデザートが含まれるのがイヤなのだ。
例外はフライト中の機内食だけだろう。

ましてやこのケースはあとから
水餃子が追いかけて来たのである。

遅れて来た水餃子 photo by J.C.Okazawa

こういうのはやっぱりナシでしょう。
町場の気の置けない中華屋さんならご愛嬌だが
天下の銀座の交詢ビルの高級店がこれでは困る。

麻婆豆腐の味は悪くなかったものの、少々油っこい。
鶏肉の黒みそ炒めしかりで
もうちょっと油を控えていただきたい。
おまけに鶏肉が細かすぎて箸で捕まえにくいから
食べた気がまるでしない。
皮が厚めの水餃子も感心しなかった。
全体的な評価は当然、高いものではなかった。

後日、「台湾海鮮」・「上海小南国」・「黎花」など、
「趙揚」と合わせて６店を踏破したが
ここで問題が勃発した。
どうやら「趙揚」は取材を受ける場合に
一律15万円の取材費を取るようなのだ。
よそではあまり聞いたことのないハナシで
おめおめとその金額を支払う雑誌があるとも思えない。
結局は６店から外れてもらい、
あらたにほかの１軒を追加することに。
鶏肉黒みそ炒めの食後感同様、
後味の悪いことになりましたとサ。

【本日の店舗紹介】
「趙揚」　
　東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル4F
　03-3289-2006