第739回
蛍いかの顔も三度まで（その２）

「庶ミンシュラン」の取材の際に
活躍してくれたサテライツのメンバーを一人伴って
北区・王子の「山田屋」に来ている。
午後４時過ぎだからまだ外は明るい。
そば入りの半熟玉子で
キリンのクラシックラガーを飲みつつ、
壁の品書きに目をこらす。

この日はこのあと、町屋の町をハシゴするので
つまみはほかに２品だけとした。
選んだのはまず新物の蛍いかだ。

丸々と太った蛍いか photo by J.C.Okazawa

今年初めての蛍クンは丁寧に目玉を抜かれていた。
これがズボラな店だと、
目玉を抜かずに手を抜くから
結果として目玉が残る。
そうとは知らずにパクリとやると、
奥歯に当たって痛い思いをすることにも
なりかねないのだ。

粉わさびをちょこんとつけて
口元に運ぶと、弾力に富んだ身肉が
歯に舌に心地よい。
こればっかりはほかのいかたちでは
味わえない美味である。
最近は街のトラットリアあたりでも
蛍いかのパスタなんぞを供するようになったが
サッとボイルしただけのものが何よりだ。
しかもこれが240円ではまったくもって言うことナシ。

もう一品は気になって仕方がなかったカレーボール。
これはいったい何だろう。
サテライトとは予想が分れた。
ヤッコさん曰く、カレー粉入りのコロッケ。
J.C.はカレー風味のさつま揚げのボール。
結果はJ.C.の思った通りで
リーダーとしての面目を保つ。

このカレーボールを運んでくれた
オバちゃんの科白がふるっている。
「あたし、これ出すのが一番イヤなの」
「そりゃまた、どうして？」
「だって、ボールがころころしてるだけで
　恰好がつかないじゃない」
言われてみればその通りだ。
おでんつゆがヒタヒタの皿にボールが４個、
あとは練り辛子だけなのである。

実に殺風景なカレーボール photo by J.C.Okazawa

カレーボールでボヤいたオバちゃん photo by J.C.Okazawa

オバちゃんに別れを告げて王子駅に舞い戻る。
次なる目的地は町屋である。
ということはチンチン電車の都営荒川線で一本だ。

15分ほど揺られて町屋駅の一つ手前で下車。
その線路沿いにあるもつ焼きの「亀田」に入店。
「山田屋」ではビールだけだったので
ここでは燗酒か酎ハイと思ったものの、
ふと飲みたくなってキリンの黒ビールの小瓶。
相方はハナから燗酒である。
ちょいと冷えてきたので最初の一品はもつ煮込み。

塩味仕立てのもつ煮込み photo by J.C.Okazawa

何とこれが270円とは驚きだ。

　　　　　　　　　　　　＝つづく＝

【本日の店舗紹介】
「山田屋」
　東京都北区王子1-19-6
　03-3911-2652