| 第770回
支店とは一味違う「井泉本店」（その１）
上野はとんかつの発祥地。
つとに有名なのは
「ぽん多本家」・「蓬莱屋」・「双葉」のいわゆる御三家。
しかしてJ.C.は、その３軒よりも
この「井泉本店」が一番好きだ。
「庶ミンシュラン②」では価格設定が
庶ミンの見方ではない「ぽん多」をハナから除外し、
「蓬莱屋」と「双葉」に一つ星を付けた。
「井泉本店」のランク付けは無印良店にすぎない。
ただし、これはとんかつだけを評価しただけのことで
ひれかつと串かつしかない「蓬莱屋」、
ロースカツ一点勝負の「双葉」、
この二店と比較して「井泉本店」の品揃えは
拍手を送りたくなるほどのものだ。
この店の魅力はまさにそこにある。
とんかつよりもほかの料理が秀逸なのだ。
もしも三たび「庶ミンシュラン」を
世に出すことができたなら
次回は最低でも一つ星を進呈したい。
とんかつ屋だからといって
何もとんかつだけを対象にする必要はない。
やっとそのことに気が付いた次第。
最近また再訪してその意を強くした。
週明け月曜日の夕方、やや早めの時間に
サテライツのメンバーを一人伴って訪れる。
１階のカウンター席が空いていたが
好きな２階の座敷をお願いすると、
２階ではなく、１階奥の座敷に通された。
初めてのことである。
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テーブル脇のジャーのデカいこと
photo by J.C.Okazawa
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２階ほどの情緒には乏しくとも
ここはここで落ち着ける。
キリン・クラシックラガーのグラスを合わせ、
品書きを吟味する。
ザッと紹介してみよう。
ヒレかつ・・・・・・・・・・・1350円
ロースかつ・・・・・・・・・・1250円
盛合わせ・・・・・・・・・・・1400円
海老フライ・・・・・・・・・・1200円
ポークソテー・・・・・・・・・1250円
ハンバーグ・・・・・・・・・・・900円
メンチかつ・・・・・・・・・・・850円
串かつ・・・・・・・・・・・・・850円
肉団子・・・・・・・・・・・・・850円
豚の唐揚げ（長ねぎ入り）・・・・ 850円
オムレツ（蟹入り）・・・・・・・ 800円
蟹ときゅうりのサラダ・・・・・・700円
ヒレかつ定食・・・・・・・・・1800円
盛合わせ定食・・・・・・・・・1850円
ロース定食・・・・・・・・・・1250円
ロースかつ丼・・・・・・・・・1550円
かつ丼・・・・・・・・・・・・1250円
ロースかつとロース定食の同値が不思議でならない。
ヒレかつや盛合わせのように
定食に仕立て直すことによって生ずる
プライス・アップがロースには適用されていないのだ。
＝つづく＝
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