第950回
カシミールで汗びっしょり（その１）

湯島天神下の交差点から
春日通りを上野広小路方向に歩いてほどなく、
昭和31年創業の「デリー上野本店」が今も健在だ。
レトルトカレーの販売を始めて久しいのに
店舗自体も変わらぬ人気を集めている。
カウンターにテーブルが数卓だけの狭い店で
昼めしどきは相当に立て混むのが難と言えば難だ。

開店直後はこんな具合 photo by J.C.Okazawa

インド・パキスタン料理店を自称するが
早い話が本格派カレーの専門店だから
ほかの料理はほとんどないに等しい。
メニューをのぞいてみよう。

ザッとこんな具合だ。
★の数は味の評価ではなく、辛さの度合い、
数が多くなるほどに辛さは増してゆく。
カシミールカレーが断トツでホットということになる。

開店時間は11時50分と変則的。
こういう時間設定をするオーナーは概して変わり者が多い。
実際に確かめたワケではないけれど、経験からそう思う。
カレー好きのＳ山サンを伴って
ちょいと早めの11時45分に訪れると、
すでに５〜６人の先客が列を成していた。
高田馬場の「夢民」ほどではないにせよ、
やはり根強い人気を誇っている。

見開きのメニューとにらめっこして
最初に選んだのがストロングドライカレー。
そしてレギュラーメニュー外、
月曜限定のカシミールカレー・プレミアムをチョイス。
２人で２皿を分け合う腹積もりである。

待つこと10分で２皿がほぼ同時に運ばれた。

鶏もも肉いっぱいのカシミール・プレミアム photo by J.C.Okazawa

使用食材はさつま赤鶏とインカのめざめである。
兵庫生まれ、鹿児島育ちの純国産種銘柄鶏と
アンデス生まれ、北海道育ちの黄色いじゃが芋の組合せだ。
この素材がプレミアムと呼ばれる所以であろう。

小海老が散見されるストロングドライ photo by J.C.Okazawa

ピラフタイプのドライカレーは意外なことに
シュリンプ入りで挽き肉などは使われていない。
J.C.はカシミール、Ｓ山サンはドライカレーで、いざスタート。

　　　　　　　　　　　　　　＝つづく＝